在生活中我们时常惊呼表演艺术家的完美，你试想过没有？在裱花间的师傅，上台表演蛋糕制作的师傅等等，哪怕在车间生产的师傅，裱花间就是你的舞台，转台就是你的道具，蛋糕就是你的艺术，你就像舞蹈表演艺术家一样，在你的舞台上展示蛋糕师傅的艺术表演，动作优美，一气呵成，给人呈现完全不同的艺术，这时的艺术来自于蛋糕，来自于师傅和蛋糕的融合，不是吗？
我想绝大部分裱花师只是把自己定义为我就是做蛋糕的、干活的工人，我认为你想定义自己是什么角色，只要你努力，你就可以.....
我们每天都在审视一款蛋糕的美，可是有哪个人在审视和去欣赏蛋糕师傅的呈现的优美了吗？我见过很多师傅做的蛋糕很漂亮，可是动作僵硬，整个流程不连贯，也不完美，中间断档严重，俗话说：台上10分钟，台下10年功，很多的表演者，都是在台下对自己的每一个动作长久的练习、修正、再练习、再修正....周而复始才达到的完美，蛋糕师傅如何练就表演艺术家一样的呢？
1、定义：首先你要相信自己，相信自己我是蛋糕表演艺术家，并为之努力，你才有可能成功，如果你自己定义我只是个干活的，哪你永远不会注意制作蛋糕的很多细节，并加以锻炼和完善动作的连贯性，那也就没希望成为蛋糕表演艺术家。
2、站姿：站有站相，坐有坐相，做蛋糕一个标准的姿势，也可以让你站一天也不会太累，站姿不好，可能半小时都未必撑得住，所以作为蛋糕师傅，站姿是第一要求，我常年的站姿是双脚和身体并行，腰部离案台一手的空间，可左右、可前倾、可后仰.....不是每个人习惯的站姿都适合任何人，每个人都可以找到自己认为最帅也最舒服的姿势。
3、连贯性：指的是操作一款蛋糕的整体连贯，准备过程可以走开，一旦准备结束，整个过程就不要离开你的双脚，也就是不要离开你的舞台，这考验你准备的充分程度，是否在操作这一款产品在脑子里过渡完每一个细节，以及会发生的问题，以保证整个制作过程都是连贯在一起，并且一气呵成。
4、分秒必争：要计算你制作一款蛋糕整个过程发生的每一秒，将彼此连贯在一起，如果你计算到每一秒，我想你在制作这一款产品的时候，速度已经提高了很多；然后再计算你每一个动作怎么可以简化，计算到秒，你就会发生质的改变。
5、学会在影像里面看自己：自己的想象和影像中是完全不同的，你可以找个摄像机，把自己做蛋糕的过程拍下来，重复观看，找到那些不优美的姿势，并加以改变，再拍，再看，再改，环而复始，直到你和身边的朋友都认为已经达到最优美的动作连贯为止。
6、死抠你的每一个细节：完善制作流程和影像流程后，一定坚持死抠每一个细节，因为每一款产品细节流程都是完全不同，既要找到它们之间的相互行，又要找到不同，相互行的东西从有意识行为练到无意识行为，你就成功了。
7、不要放过任何机会：要相信你每一天站的地方都是舞台，不管是在裱花间，还是车间，还是服务客户，从你穿上工作服起，你已经不是一个个体，你代表了一个艺术家，不要放过任何可以展现艺术的机会，也要尊重每一个机会。
作为裱花师傅，从穿上工作服起，我们的每一次做蛋糕都是表演，即使没有观众，你也是一个值得尊重的Artistic，将手和心相连、眼和脑相恋；将手指的温度、造型的艺术融于蛋糕；将灵魂的设计、情感的美好赋予蛋糕；将触碰心灵的调味、我将使用全身的力量去诠释这一款蛋糕的呈现......让它，予人视觉初绽的一刹那惊呼....味蕾触及的那一刹那美好......心灵接触的那一刹那颤动......我是蛋糕表演艺术家......